La città Bruzia si prepara ad accogliere la quarta edizione del Fichi Festival, l’appuntamento che celebra uno dei prodotti più identitari e preziosi del territorio: i Fichi di Cosenza DOP. L’evento si terrà sabato 13 e domenica 14 settembre 2025, nella suggestiva cornice di Villa Rendano e in altri spazi della città, con un programma che intreccia tradizione, ricerca scientifica, innovazione e gusto Il festival, promosso dal Consorzio di Tutela dei Fichi di Cosenza DOP con il sostegno della Regione Calabria attraverso i fondi FEASR-PSR Calabria 2014/2020, è molto più di una vetrina gastronomica. È un momento di confronto tra agricoltori, istituzioni, studiosi e chef, con l’obiettivo di valorizzare una filiera che negli ultimi anni ha saputo conquistare sempre maggiore attenzione nei mercati nazionali e internazionali.
Sabato 13 settembre: tra campi e creatività
La giornata d’apertura inizierà con un press tour nei campi sperimentali dell’ARSAC a San Marco Argentano, dove i giornalisti e gli operatori potranno conoscere da vicino le tecniche di coltivazione e ricerca applicate al fico. Non mancherà la tradizionale “colazione del contadino”, a base di pane, fichi, formaggi e salumi locali, per sottolineare l’autenticità dei sapori. Nel pomeriggio, la Sala degli Stemmi del Palazzo della Provincia ospiterà il convegno “La filiera dei Fichi di Cosenza DOP tra tradizione e innovazione”, con la partecipazione di esperti universitari, rappresentanti regionali, agronomi e produttori. La serata sarà invece dedicata al gusto e allo spettacolo, con uno show cooking firmato da chef di talento come Paolo Caridi, Daniele Campana ed Emanuele Lecce, che proporranno piatti originali ispirati al fico. L’intrattenimento musicale e la proiezione di un innovativo video immersivo in realtà virtuale (Oculus 360), realizzato da Smart Network Group, arricchiranno ulteriormente l’esperienza.
Domenica 14 settembre: ricerca e prospettive
La seconda giornata si aprirà con un focus sulla ricerca scientifica. A Villa Rendano si terrà la tavola rotonda “L’importanza della ricerca e nuove prospettive di sviluppo nella filiera dei Fichi di Cosenza DOP”, con interventi di docenti universitari, imprenditori e rappresentanti istituzionali. Anche domenica il gran finale sarà all’insegna della cucina, con un nuovo show cooking, cena degustazione e musica dal vivo, per salutare con gusto la chiusura dell’edizione 2025.
Un prodotto che guarda lontano
Oltre a essere un simbolo della tradizione contadina calabrese, i Fichi di Cosenza DOP rappresentano una risorsa economica e culturale in continua crescita. Grazie alle collaborazioni con l’Università Mediterranea e l’ARSAC, la filiera punta a rafforzarsi anche di fronte alle sfide imposte dai cambiamenti climatici. Parallelamente, il Consorzio di Tutela sta lavorando per ampliare la presenza del prodotto nei canali della grande distribuzione, aprendo nuove opportunità commerciali e di visibilità.
🎉 Una festa per tutti
Con la sua formula che mescola sapori autentici, spettacolo, cultura e innovazione, il Fichi Festival si conferma un appuntamento imperdibile per cittadini, turisti, operatori e curiosi. Due giorni intensi che raccontano, attraverso un frutto antico e prezioso, l’anima di un territorio che vuole crescere senza dimenticare le proprie radici.